[1] : Schäferei, auch Jänkendorf Schäferei, ist ein Ortsteil von Jänkendorf im Landkreis Görlitz und gehört zur Gemeinde Waldhufen. Im Jahr 2011 lebten 29 Einwohner in dem Ort.
Die Schäferei umfasst die Behütung, Zucht und Verwertung von Schafen. Der Ausbildungsberuf des Schäfers hat die amtliche Bezeichnung Tierwirt, Fachrichtung Schäferei. Vor der Ausbildung leistet man nur in Bayern ein Jahr lang ein Berufsgrundschuljahr (BGJ) ab. Die Ausbildung umfasst drei Jahre mit einer Abschlussprüfung. Es besteht anschließend die Möglichkeit zur Ablegung der Meisterprüfung.