- [WIKI] Der Begriff Gewürze umfasst Pflanzenteile, die frisch, getrocknet oder bearbeitet vorkommen und die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen und Getränken aller Art eingesetzt werden. Sämtliche sonstigen Stoffe, die der Geschmacksverbesserung dienen oder die Bekömmlichkeit verbessern, werden als „Würzmittel“ bezeichnet.
Der Begriff Gewürze umfasst Pflanzenteile, die frisch, getrocknet oder bearbeitet vorkommen und die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen und Getränken aller Art eingesetzt werden.
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Als Küchenkräuter oder kurz Kräuter werden küchensprachlich Pflanzen bezeichnet, deren Blätter und Blüten – frisch oder getrocknet – als Gewürze Verwendung finden. Es muss sich dabei nicht auch im botanischen Sinne um krautige Pflanzen handeln.
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Gewürzvanille
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Die Gewürzvanille – Aussprache; schweizerisch und süddeutsch – oder Echte Vanille ist eine Orchideenpflanze. Der Name stammt über das französische vanille vom spanischen vainilla.
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Remoulade oder Remouladensauce ist eine mit Kräutern und weiteren Zutaten gewürzte Mayonnaise.
Die Grundbestandteile von Remoulade sind Öl, Weinessig oder Zitronensaft, Eigelb und Senf.
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Reisfeldpflanze
Pflanze
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Die Reisfeldpflanze, auch Aromatischer Sumpffreund genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Limnophila innerhalb der Familie der Wegerichgewächse. Diese Wasserpflanze ist in Asien und nördlichen Australien verbreitet.
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Echter Koriander
Pflanze
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Der Echte Koriander ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler. Er wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet.
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Echter Lorbeer
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Der Echte Lorbeer, auch Edler Lorbeer oder Gewürzlorbeer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lorbeeren innerhalb der Familie der Lorbeergewächse. Sie wird als Heil- und Gewürzpflanze verwendet.
Ein Salat als Speise ist eine Zubereitung, die ursprünglich und vorwiegend aus rohen Salatpflanzen hergestellt wird. Salate gehören zur Kalten Küche und werden entweder als Vorspeise, Beilage oder seltener auch als Hauptspeise oder Dessert gereicht.
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Kaffernlimette
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Die Kaffernlimette, auch Kaffir-Limette oder Mauritius-Papeda, oder aus dem Französischen Combava, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Zitruspflanzen innerhalb der Familie der Rautengewächse. Sie dient als Gewürz- und Heilpflanze.
Die Färberdistel, auch Saflor, Öldistel, Färbersaflor und Falscher Safran genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler.
Sie ist heute weltweit verbreitet.
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Limonenbasilikum
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Limonenbasilikum ist eine Pflanzenart aus der Gattung Basilikum innerhalb der Familie Lippenblütler. Es handelt sich um eine Hybride aus und. Sie kommt in Afrika und im gemäßigten sowie tropischen Asien vor und wird als Gewürzpflanze verwendet.
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Brasilianischer Pfefferbaum
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Der Brasilianische Pfefferbaum, auch Weihnachtsbeere genannt, gehört zur Familie der Sumachgewächse.
Sie sei über den Mittelmeerraum wahrscheinlich schon in der Antike als Gewürzpflanze auch in Gebiete nördlich der Alpen gekommen.
Die Gewürzpflanze Oregano wächst am besten an einem sonnigen Platz im Garten.
Der Liebstöckel ist eine recht robuste Heil- und Gewürzpflanze und hat mit dem Sellerie ein paar Geschmacksnoten gemein.
Bereits in der Antike brachten Griechen und Römer die Heil- und Gewürzpflanze Knoblauch, die Weinrebe und den Ölbaum mit.
Außerdem ist Koka weitaus leichter anzubauen als die Gewürzpflanze.
Die Nationalpflanze der baltischen Republik ist die Garten- oder Weinraute, eine alte Heil- und Gewürzpflanze und Bestandteil des litauischen Brauchtums.
Der Gartenfenchel wird auch bei uns schon seit Jahrhunderten angebaut, vornehmlich als Heil- und Gewürzpflanze.
Im Interkulturellen Garten werkte ein afghanischer Mann, der sich die GewürzpflanzeGandana extra aus seinem Heimatland hatte schicken lassen.
Eine sehr unkomplizierte Gewürzpflanze ist die Rucola (Rauke).
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FAQ
kraoer1992Wie ist der richtige Artikel von Gewürzpflanze? die
sanmal3Wie sind Silben und deren Trennung in der deutschen Sprache für Gewürzpflanze? Ge•würz•pflan•ze