[1] Gastronomie: derjenige Kellner, der die Gäste, aber auch den Inhaber eines gastronomischen Betriebes über Weine berät
Ein Weinkellner arbeitet entweder in einem Restaurant und berät die Gäste und den Inhaber über das Weinangebot des Hauses oder er ist beratend im Weinhandel tätig. Im Restaurant empfiehlt er den Gästen passende Weine zu ihren Speisen. Er ist auch verantwortlich für den Aufbau, die Bestellung, Lagerung und den Lagerbestand des Weinsortimentes und entscheidet, wann welcher Wein nach der Reifung verkauft werden kann. In Restaurants mit einem umfangreichen und hochwertigen Weinkeller trägt der Sommelier die Verantwortung für einen hohen Bestandswert der gelagerten Weine.
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Wort | Synonyme |
Weinkellner | Sommelier 1 |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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Weinkellner | wine waiter | en | |||
Sommelier | wine steward | en | |||
Weinkellner | wine waiters | en | |||
Sommeliers | wine stewards | en |