[1] : Das ätherische Öl der Bergamotte ist ein kaltgepresstes ätherisches Öl, das von Zellen in der Schale einer Orangenfrucht der Bergamotte hergestellt wird. Es ist ein allgemeines Aroma und eine Kopfnote in Parfums.
Bergamottöl ist das ätherische Öl aus den Früchten der Bergamotte. Es wird durch Pressung aus deren Schalen der Bergamotte in Süditalien (Kalabrien) gewonnen. Früher wurde das Auspressen mit der Hand besorgt, dann mit selbstgezimmerten Pressvorrichtungen aus Holz, heute geschieht es maschinell. Um einen Liter Öl zu gewinnen, müssen 200 Kilogramm Früchte gepresst werden.