Hautgout - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: der
Wort: Hautgout
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Haut•gout
Plural: —
Duden geprüft:
PowerIndex: 3
Häufigkeit: 4 von 10
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Kategorien: Geschmackseindrücke
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Hautgout Definition
Bedeutung - Hautgout
[1] kräftiger, intensiver Geruch und Geschmack von Wildfleisch, den dieses beim Reifen entwickelt [2] im übertragenen Sinne: Anrüchigkeit
Hautgout Wiki
Als Hautgout bezeichnet man in der Küchensprache den süßlichen, strengen und intensiven Geruch und Geschmack von überlang oder zu warm abgehangenem Wild oder auch anderen Fleischarten wie Rind- oder Lamm- und Hammelfleisch. Der Hautgout ist ein Verwesungsgeruch, der durch die Zersetzung des Fleischeiweißes entsteht, und bezeichnet nicht den typischen Wildgeschmack, sondern einen beginnenden Fäulnisprozess, der durch moderne Kühltechnik vermieden werden kann.
Konjunktion
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Synonyme für "Hautgout"
| Wort | Synonyme |
| Hautgout | (...) Beigeschmack |
| Hautgout | riechen nach |
| Hautgout | Ruch (von) |
| Hautgout | Gschmäckle 2 |
| Hautgout | Anrüchigkeit 2 |
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loproy15
Was ist der Artikel von Hautgout?
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terlop1995
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Haut•gout