Tiefkühlkost - DDDEasy

Tiefkühlkost

Lebensmittel

Tiefkühlkost ist die Bezeichnung für industriell hergestellte Lebensmittel, die durch das Verfahren der Tiefkühlung konserviert werden. Zur Tiefkühlkost zählen sowohl tiefgefrorene Zutaten für die Weiterverarbeitung als auch Fertiggerichte. Gemäß dem deutschen Lebensmittelrecht darf die Lagertemperatur von Tiefkühlkost höchstens −18 °C betragen:

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Ereignis

Kühlkost

Lebensmittel

Kühlkost bzw. Chilled Food ist die Bezeichnung für industriell oder gewerblich zubereitete Lebensmittel und Speisen aus dem Kühlregal. Sie sind vakuumverpackt oder in Schutzgas eingeschweißt.

Chicken Nuggets

Lebensmittel

Chicken-Nuggets sind mundgerecht portionierte, panierte und frittierte Stücke aus Hähnchenfleisch oder Hähnchenformfleisch. Sie gehören zum Standardsortiment von US-amerikanischen Fastfood-Anbietern wie McDonald’s, Burger King oder Kentucky Fried Chicken, werden aber auch im Lebensmittelhandel als Tiefkühlkost oder Kühlkost angeboten.

McCain Foods

Unternehmen

McCain Foods Limited ist ein Produzent von Pommes frites und anderen ofenfertigen Mahlzeiten. Das Unternehmen wurde 1956 von den Brüdern Wallace und Harrison McCain in Florenceville, New Brunswick in Kanada gegründet.

Svið

Svið ist ein traditionelles Gericht in Island. Es handelt sich um schwarzgesengte Schafsköpfe, wie sie beim Schlachten anfallen. Svið wird in Supermärkten als Tiefkühlware angeboten. Durch das Abbrennen wird das Fell entfernt. Heute werden die Köpfe als Tiefkühlkost gelagert und auch angeboten. Vor dem Auftauen und Kochen wird die äußere Schicht abgeschabt. Es verbleibt ein Aroma wie beim Räuchern. Auch auf den Färöern, den Schafsinseln, werden Schafsköpfe gegessen und seyðahøvd genannt.

Herzoginkartoffeln

Herzoginkartoffeln sind eine Beilage der klassischen französischen Küche. Zur Zubereitung wird Kartoffelpüree mit Ei, Salz und Pfeffer, je nach Rezept auch mit Petersilie vermengt und zu runden Plätzchen geformt, die in Butter goldbraun gebraten werden.