[1] Gastronomie: einfache Suppe auf der Basis einer Mehlschwitze (in Fett angeröstetes Mehl)
Mehlsuppe ist eine sehr einfache Suppe aus Mehl und Wasser sowie je nach Verfügbarkeit weiteren Zutaten, wie sie früher in armen Haushalten zum Frühstück verzehrt wurden. Sie ist vor allem in der Schweiz und in Österreich sowie in Süd- und Ostdeutschland bekannt. Als traditionelle Fastenspeise wird sie noch heute regional in der Fastnachtszeit gegessen, vor allem in der Schweiz, wo sie als Basler Mehlsuppe bekannt ist.
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| Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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| 1 | Einbrennsuppe | rántott leves | hu |