[1] : Kallikreine sind eine Untergruppe von Serinproteasen, Enzymen, die Peptidbindungen in Proteinen spalten können. Beim Menschen hat Plasmakallikrein keinen bekannten Paralog, während Gewebekallikrein-verwandte Peptidasen eine Familie von fünfzehn eng verwan
Kallikrein ist eine Serinprotease, also ein Enzym, das die Aminosäure Serin in seinem aktiven Zentrum enthält und Proteine zu spalten vermag. Kallikrein überführt inaktive Vorläufer von Gewebshormonen in deren aktive Form. Die Vorstufen sind in diesem Fall sogenannte Kininogene, die aktiven Formen werden als Kinine bezeichnet.