Die Kaltmamsell oder kalte Mamsell ist in der Gastronomie und Hotellerie die Berufsbezeichnung für eine Angestellte, die für kalte Speisen und Buffets – die Kalte Küche – zuständig ist. Dies bezieht sich nicht auf rohe (ungekochte), sondern auf ungewärmt hergestellte Speisen.
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| Wort | Synonyme |
| Kaltmamsell | kalte Mamsell |
| Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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| Kaltmamsell | smørrebrødsjomfru | da | u | ||
| Kaltmamsell | kallskänka | sv | |||
| Kaltmamsell | pantry chef | en | |||
| Gardemanger | chef garde manger | en |