Die Gewürzvanille – Aussprache: ; schweizerisch und süddeutsch – oder Echte Vanille ist eine Orchideenpflanze. Der Name stammt über das französische vanille vom spanischen vainilla. Gewürzvanille wird im Handel unter den Herkunftsbezeichnungen Bourbon-Vanille, mexikanische Vanille und Vanille aus Tahiti angeboten. Die Pflanze besitzt grün-gelbliche Blüten und bringt Samenkapseln hervor, aus denen das Gewürz Vanille hergestellt wird.