Rhodanzahl - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: die
Wort: Rhodanzahl
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Rho•dan•zahl
Duden geprüft:
PowerIndex: 3
Häufigkeit: 2 von 10
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Rhodanzahl Wiki
Die Rhodanzahl ist eine Fettkennzahl und bezeichnet die Menge an Thiocyanaten, ausgedrückt in Prozenten der äquivalenten Menge Iod, welche an ein Fett oder eine Fettsäure zu addieren vermag. Die Rhodanzahl stellt eine Kennzahl für den Anteil ungesättigter Fettsäuren in Fetten und Ölen dar. Im Gegensatz zur Iodzahl erfasst die Rhodanzahl keinen Unterschied zwischen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
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