Schiffszwieback - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: der
Wort: Schiffszwieback
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Schiffs•zwie•back
Duden geprüft:
PowerIndex: 2
Häufigkeit: 2 von 10
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Schiffszwieback Wiki
Author: SKopp
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Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Hartkekse sind Kekse, die hart und relativ unzerbrechlich und bei geeigneter Aufbewahrung jahrelang haltbar sind. Sie werden aus einem im Verhältnis zu anderen Kekssorten eher fett- und zuckerarmen Teig hergestellt, dem so genannten Hartkeksteig, der vor dem Backen gewalzt, ausgestochen und intensiv gestippt wird, um Blasenbildung zu vermeiden. Geschmacklich sind Hartkekse am ehesten mit Butter- oder Doppelkeksen zu vergleichen, die auch aus Hartkeksteig gebacken werden; jedoch sind sie härter.