[1] Fleisch von der Kinnbacke eines Schweins [2] umgangssprachlich, beleidigend: als Schimpfwort verwendet [3] Nahrungsmittel: Schweinebacke ist ein Stück Schweinefleisch vom Kopf der Schweinebacke. Verschiedene Lebensmitteltraditionen haben es als Frischschnitt oder als Wurstware verwendet.
Die Schweinebacke ist ein Teilstück des Schweinskopfs. Der in der Schweinebacke enthaltene Kaumuskel wird auch Backenfleisch oder Schweinsbäckchen genannt. Die Schweinebacke hat einen hohen Anteil an Bindegewebe und Fett, sodass es ähnlich wie z. B. Eisbein vor allem gepökelt oder gegart angeboten wird und in dieser Form auch Bestandteil einer Schlachtplatte sein kann. Schweinebacken eignen sich besonders als Einlage für deftige Gerichte wie Suppen und Eintöpfe.
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Wort | Synonyme |
Schweinebacke | Fiesling |
Schweinebacke | widerliche Type |
Schweinebacke | fieser Typ |
Schweinebacke | (das) Ekel |
Schweinebacke | Dreckskerl |
Schweinebacke | Sackgesicht |
Schweinebacke | Drecksack |
Schweinebacke | Ekelpaket |
Schweinebacke | Schweinepriester |
Schweinebacke | fiese Möpp |
Schweinebacke | Unsympath |
Schweinebacke | Kotzbrocken |
Schweinebacke | Knülch |
Schweinebacke | Knilch |
Schweinebacke | Widerling |
Schweinebacke | widerwärtige Person |
Schweinebacke | Pestzecke |
Schweinebacke | Rüpel |
Schweinebacke | übler Patron |
Schweinebacke | Backenfleisch |
Schweinebacke | Schweinsbäckchen |
Schweinebacke | Schweinsbacke |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Schweinebacke | guanciale | it | m |