[1] geräuchertes und gepökeltes Bauchfleisch vom Schwein; häufig mit anhaftender Schwarte
[2] : Frühstücksspeck, oft auch unter der englischen Bezeichnung Bacon im Handel, in der Schweiz Bratspeck, bezeichnet Bauchfleisch vom Schwein, häufig mit anhaftender Schwarte, das ähnlich wie Rohschinken gepökelt und geräuchert wird.
[3] Speck: Back Bacon ist ein Stück Speck, das die Schweinelende vom Rücken des Schweins umfasst. Es kann auch ein Teil des Schweinebauchs im gleichen Schnitt enthalten sein. Es ist viel magerer als der Speck, der nur aus Schweinebauch besteht. Der Rückenspeck wird