Hirschhornsalz - DDDEasy

Wortinformationen

Artikel: das
Wort: Hirschhornsalz
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Hirsch•horn•salz
Plural: —
Duden geprüft:     Hirschhornsalz Duden   Hirschhornsalz Wiktionary
Kompositum:

Hirsch

[1] Zoologie: meist in Wäldern lebende geweihtragende, wiederkäuende Tierfamilie der Paarhufer [a] speziell das männliche Tier   [1a] speziell das männliche Tier   [2] Zoologie: Kurzform von Rothirsch   [3] umgangssprachlich, berlinisch: Könner   [4] scherzhaft: betrogener Ehemann   [5] umgangssprachlich, scherzhaft: Schimpfwort, mit dem eine männliche Person bezeichnet wird   [6] scherzhaft: Zweirad (zum Beispiel Fahrrad, Moped, Motorrad)   [7] übertragen: Motorradfahrer   [8] überwiegend in Bayern: junger Mann   [9] veraltet: ein Rind, dessen Hörner steil aufwärts stehen   [10] Entomologie: die Käferart Cerambyx   [11] veraltet: Holz, das zum Instrumentenbau und für Drechselarbeiten geeignet ist   [12] ein Bierfass mit einem Fassungsvermögen von 100 oder 200 Litern   [13] veraltet: ausgelernter Schneidergeselle, der bei seinem Lehrmeister in Lohn und Brot stand, aber aus Platzmangel in einer anderen Werkstatt für diesen tätig war   [14] veraltet, Studentensprache des 19. Jahrhunderts, abwertend: Student, der nicht in einer Verbindung war  

Horn

- [WIKI] Horn nennt man den Auswuchs am Kopf der Hornträger und der Nashörner. Im übertragenen Sinne werden auch ähnliche Gebilde am Körper anderer Tiere als „Horn“ bezeichnet.

Salz

[1] ohne Plural: Natriumchlorid, Kochsalz   [2] ohne Plural, übertragen: das Besondere, das Hervorstechende, das Hervorragende   [3] als Verallgemeinerung von [1]: chemische Verbindung, bei dem metallische und nichtmetallische Ionen durch eine Ionenbindung miteinander verbunden sind  
PowerIndex: 3
Häufigkeit: 2 von 10
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Kategorien: ErnährungswissenschaftNahrungPharmazie
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Hirschhornsalz Definition

Bedeutung - Hirschhornsalz

[1] Backtriebmittel für flaches Gebäck, bestehend aus Ammoniumhydrogencarbonat, Ammoniumcarbonat und Ammoniumcarbamat  

Hirschhornsalz Wiki

de
Hirschhornsalz
en
Baker's ammonia
sv
Hjorthornssalt
sk
Salajka (kypriaci prášok)
fi
Hirvensarvisuola
Hirschhornsalz (E 503) ist ein
Author: Renate90
Lizenz: Public domain
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia

Hirschhornsalz (E 503) ist ein Backtriebmittel und besteht hauptsächlich aus Ammoniumhydrogencarbonat NH4HCO3 neben Ammoniumcarbonat (NH4)2CO3 und etwas Ammoniumcarbamat H2NCOONH4. Mehr lesen

Konjunktion

Singular
Nominativ das Hirschhornsalz
Akkusativ das Hirschhornsalz
Dativ dem Hirschhornsalz
Genitiv des Hirschhornsalzes
Plural
Nominativ —
Akkusativ —
Dativ —
Genitiv —

Verknüpfte Begriffe

Hirschhornsalz

 
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Hirschhornsalz Ammoniumhydrogencarbonat ist ein Ammoniumsalz der Kohlensäure. Es ist Hauptbestandteil des Hirschhornsalzes.
#Entity
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Lizenz: Original

Hirschhornkuchen

 
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Hirschhornkuchen Hirschhornkuchen ist ein flacher Rührkuchen und wird meist mit einer Glasur aus Schokolade überzogen. Er ist eine Spezialität der Thüringer Küche. Beim Hirschhornkuchen wird als Treibmittel Hirschhornsalz verwendet, das beim Backen Ammoniak bildet. Der Teig entspricht von der Zubereitung dem von Amerikanern, weshalb der Geschmack ähnlich ist.
#Entity

Piadina

Speise
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Piadina Piadina ist ein dünnes italienisches Fladenbrot, das auf einer Platte oder ohne Fett in der Pfanne gebacken wird und in der Romagna beheimatet ist. Das Grundrezept ist von Region zu Region verschieden. Der Piadinateig besteht in der Regel aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Damit der Teig geschmeidiger bleibt, wird er mit Schweineschmalz oder Olivenöl angereichert. Als Treibmittel wird traditionell Hirschhornsalz, heute auch Backpulver oder Haushaltsnatron verwendet.
#Entity
Bild-Author:Kobako (Wiki)
Lizenz: cc-by-sa-2.5 Original

Backpulver

 
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Backpulver Backpulver ist ein zum Backen benutztes Triebmittel, das unter Einwirken von Wasser und Wärme gasförmiges Kohlenstoffdioxid freisetzt. Durch die CO₂-Entwicklung wird das Volumen des Teigs vergrößert.
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Svele

 
verknüpft
Svele Eine Svele ist ein norwegisches Gebäck, das in etwa einem deutschen Eierkuchen gleicht. Eine Svele besteht aus einem dickflüssigen Teig, der Eier, Zucker, Kefir, Mehl, Natron sowie Hirschhornsalz und Butter enthält.
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Riechsalz

Medizin
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Riechsalz Als Riechsalze bezeichnet man verschiedene intensiv riechende Substanzen, die vom 17. bis Anfang des 20. Jahrhunderts zur Belebung bei Schwindel- und Ohnmachtsanfällen unter die Nase gehalten wurden. Riechstäbchen dienten demselben Zweck.
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Gebäck

 
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Gebäck Als Gebäck werden in der Alltagssprache Backwaren aus Teig bezeichnet, die auf einem Backblech oder in einer Form im Ofen gebacken werden oder in Fett ausgebacken werden.
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Amerikaner

Süßware
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Amerikaner Ein Amerikaner ist eine feine Backware aus Mehl, Zucker, Ei, Fett, Milch oder Wasser. Als Triebmittel wird Ammoniumhydrogencarbonat bzw. Hirschhornsalz oder Backpulver verwendet. Das Lockerungsmittel Ammoniumhydrogencarbonat gibt dem Gebäck sein typisches Aroma.
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Tunnbröd

 
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Tunnbröd Tunnbröd ist ein aus Weizenmehl, regional auch aus Roggen- oder Gerstenmehl bestehendes Fladenbrot aus Norrland, dem nördlichen Teil Schwedens. Im Gegensatz zu Knäckebrot ist es flacher und kompakter, also weniger porös. Das ursprüngliche Rezept besteht nur aus Wasser, geschmolzener Butter, Weizenmehl und Salz. Als Treibmittel können Hefe oder Hirschhornsalz eingesetzt werden.
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Ammoniumcarbonat

 
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Ammoniumcarbonat Ammoniumcarbonat, (NH₄)₂CO₃ · H₂O, bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle. Es zerfällt ab 58 °C vollständig in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.
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Hydrogencarbonat

 
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Hydrogencarbonat Hydrogencarbonate, auch saure Carbonate oder veraltet Bicarbonate, sind die Salze der Kohlensäure, die durch einfache Neutralisation dieser Säure mit einer Base entstehen.
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Ammoniumcarbamat

 
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Ammoniumcarbamat Ammoniumcarbamat, früher auch Ammoniumcarbaminat genannt, ist das Ammoniumsalz der Carbaminsäure, die in freiem Zustand nicht bekannt ist. Es ist ein Nebenbestandteil von Hirschhornsalz.
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Phrasen mit "Hirschhornsalz"

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FAQ

morrco1989 Wie ist der richtige Artikel von Hirschhornsalz? das
morada1997 Wie sind Silben und deren Trennung in der deutschen Sprache für Hirschhornsalz? Hirsch•horn•salz
inamal15 Wie ist die genaue Bedeutung von Hirschhornsalz in English? salt of the hartshorn

Übersetzung

Bedeutung Deutsch Übersetzung Sprache Artikel Aussprache
1 Hirschhornsalz baker's ammonia  en
1 Hirschhornsalz hirvensarvisuola  fi
1 Hirschhornsalz hjorthornssalt  sv
Hirschhornsalz salt of the hartshorn en
Treibsalz salt of the hartshorn en

Verbindungen

Backtriebmittel

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