Hirschhornsalz (E 503) ist ein Backtriebmittel und besteht hauptsächlich aus Ammoniumhydrogencarbonat NH4HCO3 neben Ammoniumcarbonat (NH4)2CO3 und etwas Ammoniumcarbamat H2NCOONH4.
|
|
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
---|---|---|---|---|---|
Hirschhornsalz | baker's ammonia | en | |||
Hirschhornsalz | hirvensarvisuola | fi | |||
Hirschhornsalz | hjorthornssalt | sv | |||
Hirschhornsalz | salt of the hartshorn | en | |||
Treibsalz | salt of the hartshorn | en |