Kunstköder sind eine beim Angeln verwendete Imitation verschiedener Nährtiere, wie z. B. kleine Fische und Insekten. Sie sind mit Haken bestückt und bestehen vorwiegend aus Metall, Holz, Plastik oder synthetischen Materialien. Kunstköder werden durchs Wasser gezogen (Spinnfischen) oder auf dem Wasser treibend angeboten. Hierdurch üben sie Reize auf jagende Fische aus und verleiten sie zum Biss. Kunstköder werden hauptsächlich zum Fang von Raubfischen eingesetzt. Allerdings gibt es auch künstliche Maden und Würmer zum Fang von Friedfischen.
Nicht immer imitieren Kunstköder die äußere Form eines Beutetieres. Oft wecken sie lediglich den Jagdtrieb und die Aggression des Fisches. Dies ist vergleichbar mit einem Katzenspielzeug, das eine Katze zum Angriff reizt, obwohl es keinerlei Ähnlichkeit mit Mäusen oder Vögeln aufweist.