[1] Gastronomie: Dose, in der Schlagsahne mittels Treibgas aufgeschäumt wird und durch eine Düse verteilt werden kann [2] Gastronomie: unter Verwendung von [1] hergestellte geschlagene Sahne
Schlagsahne, Schlagrahm, in Österreich auch Schlagobers oder Schlag, sind Bezeichnungen für aufgeschlagene Sahne oder allgemeiner für eine Sahnesorte, die sich zum Aufschlagen eignet. Dies ist ab einem Fettgehalt von etwa 30 % der Fall.
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Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Sprühsahne | spray cream | en | ||
1 | Sprühsahne | crème en bombe | fr | f | |
Sprühsahne | crème en spray | fr | f |