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Zürcher Ratsherrentopf
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Der Zürcher Ratsherrentopf ist ein traditionelles Gericht aus der Stadt Zürich. Der Topf besteht aus verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten sowie Kartoffeln.
Der Spargel mundete sehr gut, die Sauce normal, das Kalbsmedaillon durchschnittlich.
Es gab ein herrliches Stück Kalbsmedaillon, noch schön blutig innen und auf der Zunge zergehend.
Erweitert wird das Angebot durch wechselnde Tagesgerichte, etwa "Gebratenes Kalbsmedaillon mit Spargel in Weißweinsauce".
Ich ließ mich nicht abhalten, auch eine Hauptspeise zu bestellen - Spargel mit Sauce hollandaise, Kalbsmedaillon und heurigen Kartoffeln (14 Euro).
«Eine Tomate muss bei mir nach Tomate schmecken», sagt er unprätentiös auf Englisch mit hartem mediterranem Akzent, während er kritisch einen Teller inspiziert, auf dem ein braunrosa Kalbsmedaillon auf zartem Gemüse liegt.
Das Kalbsmedaillon, gepaart mit einer Tigersteingarnele und serviert mit einer weichen Polenta und Pflaumenterrine war einzigartig im Geschmack.
Der Abschluss-Absturz: Kate aß beim Edel-Dinner-Drei-Gänge-Menü nur eine Stange Spargel und ein Kalbsmedaillon.
Das Kalbsmedaillon an Shiitake-Sauce ist ungemein zart, die Beilage originell: violetter Kartoffelstock.
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FAQ
kralef7Wie ist der richtige Artikel von Kalbsmedaillon? das
termar6Wie sind Silben und deren Trennung in der deutschen Sprache für Kalbsmedaillon? Kalbs•me•dail•lon