Plunderteig - DDDEasy

Wortinformationen

Artikel: der
Wort: Plunderteig
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Plun•der•teig
Duden geprüft:     Plunderteig Duden  
PowerIndex: 2
Häufigkeit: 2 von 10
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Plunderteig Definition

Bedeutung - Plunderteig

[1] : Plunderteig ist ein kalt zu verarbeitender Ziehteig aus Hefeteig und Ziehfett. Das Ziehfett wird in mehreren Falt- und Ausrollvorgängen eingearbeitet. Diesen Vorgang nennt man Tourieren.  

Plunderteig Wiki

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Plunderteig
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Сдоба
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Wienerbrød
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Sdoba
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Wienerbrød
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Danish (pastry)
sv
Wienerbröd
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Wienerbrød
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Wienerbrød
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شیرینی دانمارکی
da
Wienerbrød
Plunderteig ist ein kalt zu ve
Author: Wmeinhart
Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia

Plunderteig ist ein kalt zu verarbeitender Ziehteig aus Hefeteig und Ziehfett. Das Ziehfett wird in mehreren Falt- und Ausrollvorgängen (Touren) eingearbeitet. Diesen Vorgang nennt man Tourieren. Während der Stückgare wird das Gebäck durch das von der Hefe abgegebene Kohlenstoffdioxid und während des Backens zusätzlich durch Wasserdampf gelockert. Dabei wirkt das Fett als Trennschicht, so dass der Wasserdampf eine weitere Lockerung bewirken kann. Mehr lesen

Bilder von "Plunderteig"

Verknüpfte Begriffe

Plunderteig

 
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Plunderteig Plunderteig ist ein kalt zu verarbeitender Ziehteig aus Hefeteig und Ziehfett. Das Ziehfett wird in mehreren Falt- und Ausrollvorgängen eingearbeitet. Diesen Vorgang nennt man Tourieren.
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Julkuchen

 
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Julkuchen Der Julkuchen ist ein Weihnachtsgebäck aus Skandinavien und Finnland. Mit dem gleichen Namen werden unterschiedliche Gebäcke bezeichnet. Dänischer Julkuchen ist ein Hefekuchen mit Rosinen und kandierten Früchten. Er wird in einer Kastenform gebacken, mit kandierten Kirschen verziert und in Scheiben geschnitten serviert.
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Om Ali

 
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Om Ali Om Ali, Umm Ali oder Oumm Ali ist eine besonders in Ägypten beliebte Süßspeise. Es gibt zahlreiche Variationen mit unterschiedlicher Zusammensetzung.
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Bild-Author:Mkevy (Wiki)
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Gebäck

 
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Gebäck Als Gebäck werden in der Alltagssprache Backwaren aus Teig bezeichnet, die auf einem Backblech oder in einer Form im Ofen gebacken werden oder in Fett ausgebacken werden.
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Quarktasche

 
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Quarktasche Eine Quarktasche ist eine mit Quark gefüllte Teigtasche. Diese wird in Deutschland meist als Süßgebäck mit Plunderteig zubereitet. Vergleichbar ist der Quarkstrudel. Mit anderen Teigarten gibt es in Österreich die bei entsprechender Füllung auch Topfentascherl genannte Topfengolatsche. Herzhafte, mit Quark und Kartoffeln gefüllte Teigtaschen sind die Kärntner Kasnudeln. Auch die osteuropäischen Piroggen und Wareniki werden manchmal mit einer Quarkfüllung hergestellt.
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Phrasen mit "Plunderteig"

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FAQ

anoada18 Wie ist der Artikel von Plunderteig? der
malmar9 Wie ist die Silbentrennung von 'Plunderteig'? Plun•der•teig
rcoina13 Welche Bedeutung hat Plunderteig in Englisch? Danish pastry

Verbindungen

Fett
Tour
Lockerung
Hefeteig
Wasserdampf
Hefe
Gebäck