[1] Getränk: Kumys ist vergorene Stutenmilch. An der Gärung sind Milchsäurebakterien und Hefen beteiligt. In der mongolischen Küche wird das Getränk Airag genannt. Es gilt dort als Nationalgetränk. Ähnlich ist der Kefir.
Kumys ist vergorene Stutenmilch. An der Gärung sind Milchsäurebakterien und Hefen beteiligt.