Das Wort Weinschaum ist eine Ausnahme. Wörter, die mit "-um" enden, haben fast immer Artikel: das.
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- [WIKI] Wein ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft der Beeren der Edlen Weinrebe. Wein ist ein Genussmittel. Durch spezifische önologische Ausbaumethoden kommt es bei der Lagerung zu zahlreichen biochemischen Reifeprozessen, die sehr vielfältig sein können und auch dazu führen, dass manche Weine jahrzehntelang reifen und haltbar sind.
- [WIKI] Schaum (von lateinisch spuma) sind gasförmige Bläschen, die von festen oder flüssigen Wänden eingeschlossen sind. Für die Brandbekämpfung verwendeten Schaum nennt man Löschschaum.
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Weinschaum Wiki
Weinschaum steht als Oberbegriff für Chaudeau, bekannt aus der mittel- und osteuropäischen Küche („Weinschaumsoße“)
Zabaglione, auch Zabaione, der italienischen Küche Mehr lesen
Wein ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft der Beeren der Edlen Weinrebe. Wein ist ein Genussmittel. Durch spezifische önologische Ausbaumethoden kommt es bei der Lagerung zu zahlreichen biochemischen Reifeprozessen, die sehr vielfältig sein können und auch dazu führen, dass manche Weine jahrzehntelang reifen und haltbar sind.
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Schaumwein ist der Oberbegriff für weinhaltige Getränke in Flaschen, die aufgrund ihres Gehalts an Kohlenstoffdioxid unter Druck stehen. Der Überdruck durch das gelöste Kohlenstoffdioxid muss bei 20 °C mindestens 3 bar betragen. Im Unterschied dazu haben Perlweine nur einen Überdruck von 1 bis 2,5 bar.
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Die Zabaglione oder Zabaione ist eine Nachspeise der italienischen Küche. Es handelt sich um eine Weinschaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden.
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Sekt ist die vor allem in Deutschland und Österreich gängige Bezeichnung für Qualitätsschaumwein, ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent beträgt; Grundwein und Dosage müssen aus demselben Anbaugebiet stammen.
Das Chaudeau, oder Chaudau, von chaude eau, im deutschen Sprachgebiet auch bekannt als Weinschaumsauce, Weinschaumcreme oder auch Weinschaumbeiguß, ist ein süßer Weinschaum, der original nur aus Eigelb, Zucker und Weißwein besteht und im Wasserbad bzw. einer Bain-Marie zubereitet wird.
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Apfelschaumwein
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Apfelschaumwein ist eine Bezeichnung für moussierende Apfelweine, die aus verschiedenen Apfelsorten vergoren werden. Im deutschen Sprachraum werden je nach Herstellungsweise auch die französische Bezeichnung Cidre oder die englische Bezeichnung Cider verwendet.
Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weintrauben entsteht. Die Farbe der Beerenhaut kann dabei sowohl hellgelb, gelbgrün, grün, grau, graurot und rot sein. Das Fruchtfleisch enthält nur wenig Farbstoffe.
Der Champagner ist ein Schaumwein, der aus Trauben hergestellt wird, die nach streng festgelegten Regeln in dem Weinbaugebiet Champagne in Frankreich gelesen werden. Er gilt in vielen Teilen der Welt als das festlichste aller Getränke. Die im Wein gelöste Kohlensäure entsteht bei einer zweiten Gärung in der Flasche.
Apfelwein, auch „Viez“, Apfelmost, Saurer Most, regional auch nur Most, im Hessischen „Äppelwoi“, ist ein Fruchtwein, der meist aus einer Mischung verschiedener, relativ säurehaltiger Äpfel gekeltert und alkoholisch vergoren wird.
Obstwein ist ein alkoholhaltiges Getränk, das durch einen Gärprozess aus Obst oder Früchten – mit Ausnahme von Weinbeeren – gewonnen wird. Obstwein ist auch unter der Bezeichnung Fruchtwein bekannt.
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Neuer Wein
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Neuer Wein ist noch kein fertiger Wein, sondern aus weißen oder roten Rebsorten gepresster Traubenmost, dessen alkoholische Gärung gerade begonnen hat und der noch keiner Filtration unterworfen war.
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Weinbau in Griechenland
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Der Weinbau in Griechenland hat eine lange, in die Antike zurückreichende Tradition. Während der Zeit des Byzantinischen Reichs, spätestens mit der Zugehörigkeit Griechenlands zum Osmanischen Reich ab dem 15.
Nach Zimtsternen und Rotweinpflaumen, nach Bärentatzen und warmem Weinschaum – und nach Tannennadeln, die man mit Fingern über Kerzen hält und verbrennt.
19.30 Uhr: Franziska verzieht sich bei dem regen Treiben in die hinterste Ecke, um ihren Weinschaum noch ein letztes Mal mit dem Mixer auszuschlagen.
Was kein Schaden sein muss, weil die Welfenspeise selbst (ein Grießflammeri mit Weinschaum) eher etwas langweilig schmeckt.
Der Name der doppellagigen Creme erinnert zudem an die Farben dieses Adelsgeschlechts, denn sie ist weiß (der Weinschaum) und gelb (der Pudding).
Komplexer wird es beim rotweingegarten Rindsfilet mit konfiertem Spargel, Weinschaum, Bärlauchwaffel und einer üppigen Gemüsegarnitur.
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FAQ
morkra1988Was ist der Artikel von Weinschaum? der
rcomor1996Wie ist die Silbentrennung von 'Weinschaum'? Wein•schaum