Die Salar, auf Deutsch Salaren, sind ein Turkvolk und eine der 56 offiziell anerkannten Nationalitäten der Volksrepublik China. Die Salar gelten als Nachfahren des oghusischen Stammes der Salur und sind größtenteils sunnitische Muslime. Nach der letzten Volkszählung im Jahr 2010 zählen sie 130.633 Menschen. Sie leben vor allem in Qinghai, in Gansu und im Kasachischen Autonomen Bezirk Ili in Xinjiang.