Wörter, die mit "-mittel" enden, haben fast immer Artikel: das.
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Überzugsmittel Wiki
de Überzugsmittel
Überzugsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die Lebensmittel vor Geruchs-, Geschmacks- und Feuchtigkeitsverlusten schützen, den Glanz fördern oder die Frische verlängern oder auch als Trennmittel fungieren. Mehr lesen