Querrippe - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: die
Wort: Querrippe
Typ: Substantiv
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Querrippe Wiki
Author: Rainer Z ...
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Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Die Quer- oder Zwerchrippe ist das vordere Teilstück der Rippen vom Rind unterhalb von Rinderhals und Hochrippe. Das mäßig durchwachsene Fleisch wird für Schmorgerichte wie Gulasch und als Kochfleisch für Eintöpfe, Suppen und Brühen verwendet.