[1] Chemie: aus einer unverzweigten Kohlenwasserstoffkette und einer Carboxylgruppe bestehendes Molekül
Fettsäuren sind aliphatische Monocarbonsäuren mit zumeist unverzweigter Kohlenstoffkette. Die Bezeichnung „Fettsäuren“ fußt auf der Erkenntnis, dass natürliche Fette und Öle aus den Estern langkettiger Carbonsäuren mit Glycerin bestehen. Aus dieser Sicht werden Fettsäuren auch zu den Lipiden gezählt. Später wurden auch alle anderen Alkylcarbonsäuren und deren ungesättigte Vertreter den Fettsäuren zugeordnet.
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Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Fettsäure | fedtsyre | da | u | |
1 | Fettsäure | fatty acid | en | ||
1 | Fettsäure | acide gras | fr | m | |
1 | Fettsäure | acido grasso | it | m | |
1 | Fettsäure | àcid gras | ca | ||
1 | Fettsäure | waikawa matū | mi | ||
1 | Fettsäure | vetzuur | nl | n | |
1 | Fettsäure | ácido alifático | pt | m | |
1 | Fettsäure | жирная кислота | ru | f | žírnaja kislotá |
1 | Fettsäure | fettsyra | sv | ||
1 | Fettsäure | ácido graso | es | ||
Fettsäure | ácido alifático | es | m | ||
Fettsäuren | fatty acids | en | |||
essenzielle Fettsäure | essential fatty acid | en | |||
langkettige Fettsäure | long chain fatty acid | en | |||
gesättigte Fettsäure | saturated fatty acid | en | |||
ungesättigte Fettsäure | unsaturated fatty acid | en | |||
trans-Fettsäuren | trans fat | en | |||
einfach ungesättigte Fettsäure | monounsaturated fatty acid | en | |||
zweifach ungesättigte Fettsäure | diunsaturated fatty acid | en | |||
mehrfach ungesättigte Fettsäure | polyunsaturated fatty acid | en | |||
Omega-3-Fettsäure | Omega-3 fatty acid | en |