Brandteig - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: der
Wort: Brandteig
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Brand•teig
Duden geprüft:
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Brandteig Wiki
Author: EXEAIR
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Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Brandmasse oder Brühmasse ist eine Masse, zunächst aus Mehl und/oder Stärke, Fett, Flüssigkeit, mitunter auch Zucker und Aromen, die bis zur Gerinnung des Mehleiweißes und Verkleisterung der Stärke erhitzt wird, bevor Ei zugegeben wird. Das namengebende Erhitzen wird „Abrösten“, „Brühen“ oder „Abbrennen“ genannt.
Synonyme für "Brandteig"
| Wort | Synonyme |
| Brandteig | Brandmasse |
| Brandteig | Brühmasse |