[1] Pflanze: Rapini, in den USA allgemein als Broccoli Raab oder Broccoli Rabe vermarktet, ist ein grünes Kreuzblütler-Gemüse. Die essbaren Teile sind die Blätter, Knospen und Stängel. Die Knospen ähneln Brokkoli, bilden aber keinen großen Kopf.
Als Rübstiel bezeichnet man die als Gemüse verwendeten Stiele und Blätter einiger Unterarten des Rübsen. Meist handelt es sich um die jungen gestielten Blätter der Speiserübe. Daneben gibt es eine aus dem wilden Rübsen gezüchtete Sorte „Namenia“ und eine eigenständige Varietät mit stark gefiederten Blättern, die keine bzw. nur eine kleine Rübe bilden.
Wort | Synonyme |
Rübstiel | Streppmaut |
Rübstiel | Runkelstielchen |
Rübstiel | Köhlstille |
Rübstiel | Stielmus |
Rübstiel | Stängelripsen |
Rübstiel | Stängelmus |
Rübstiel | Rübstielchen |