Brühe - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: die
Wort: Brühe
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Brü•he
Plural: die Brühen
Duden geprüft:
PowerIndex: 477
Häufigkeit: 4 von 10
Wörter mit Endung -brühe: 17
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Brühe Wiki
Author: Rainer Z ...
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Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Brühe (mhd. brüeje „heiße Flüssigkeit“), in Österreich (klare) Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, bezeichnet vor allem in der bundesdeutschen Küchensprache Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel, wie Fleisch oder Gemüse, mit Aromen, Mineralstoffen und Fetten angereichert ist. Wasser dient als Grundlage für Suppen, Saucen und als Kochflüssigkeit für Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. In Brühe gegarte Lebensmittel bleiben geschmackvoll, da die Brühe bereits Geschmacks- und Mineralstoffe enthält, die zum Teil ins Gargut übergehen, und nicht allein solche Stoffe zu entziehen.
Konjunktion
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Übersetzung
| Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
|---|---|---|---|---|---|
| Brühe | broth | en | |||
| Brühe | buljono | eo | |||
| Brühe | bouillon | fr | m | ||
| Brühe | brodo | it | |||
| Brühe | brou | ca | m | ||
| Brühe | buljong | no | |||
| Brühe | бульон | ru | m | bulʹon☆ | |
| Brühe | buljong | sv | |||
| Brühe | spad | sv | n | ||
| Brühe | caldo | es | |||
| Brühe | vývar | cs | m | ||
| Brühe | eau de vaisselle | fr | f | ||
| Brühe | jus de chaussette | fr | m | ||
| Brühe | soppa | sv | |||
| Brühe | blask | sv | |||
| Brühe | bodrio | es | |||
| Brühe | eau cradingue | fr | f | ||
| Brühe | stock | en | |||
| Grundbrühe | stock | en | |||
| Sud | stock | en | |||
| Brühen | broths | en | |||
| Fleischbrühen | broths | en |