Barbecue - DDDEasy
Wortinformationen
Barbecue Definition
[1] spezielle Art der Zubereitung von Fleisch auf einem Bratrost [2] Rost zur Herstellung von [1] [3] Fest mit [1] [4] Film (2014): Barbecue ist eine französische Filmkomödie des Regisseurs Éric Lavaine aus dem Jahr 2014. [5] Film (2017):
Barbecue Wiki
Author: Biskuit
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Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Barbecue ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden. Das Wort kann dabei sowohl die Garmethode selbst als auch das damit zubereitete Essen oder eine Veranstaltung bezeichnen, bei der dieses Essen zubereitet wird. Verbreitet ist Barbecue vor allem in den Südstaaten der USA.
Häufig zubereitetes Fleisch ist Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammel und Geflügel. Größere Fleischstücke, zum Beispiel die Schultern, werden nach der Zubereitung in kleinen Teilen vom Knochen gelöst und zerkleinert auf einem Sandwich gereicht. Die Barbecue-Saucen unterscheiden sich je nach Region stark, generell reichen sie von „trockenen“ Zubereitungen nur mit Gewürzen, über essig-, senf- oder tomatenbasierte Saucen bis hin zu Saucen, die vor allem aus Ketchup und Sirup bestehen.
Konjunktion
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