de
Weinhefe
pl
Drożdże winiarskie
fr
Levure en vinification
en
Yeast in winemaking
fa
مخمر شراب سازی
Author: No machine-readable author provided. Ranveig assumed (based on copyright claims). Lizenz: Public domainBild:WikimediaWortbeschreibung : Wikipedia Weinhefe wird zur Herstellung alkoholischer Getränke verwendet. Die zahlreichen im Handel als Reinzuchthefe angebotenen Stämme unterscheiden sich hinsichtlich der von ihnen geförderten Aromen, dem Nährstoffbedarf, der Alkoholtoleranz, dem empfohlenen Temperaturbereich, der Neigung zum Schäumen, dem Gärverlauf, dem Einfluss auf den biologischen Säureabbau und die Erhaltung der Farbe (Rotwein) usw. Mehr lesen