[1] Speise, Gericht : Gänsebraten, Hammelfleisch, Hühnerfleisch [2] Gericht: Rinderbraten, auch Marinierter Rinderbraten genannt, ist ein Gericht deutschen Ursprungs, dessen Name "Rinderbraten" bedeutet. Es besteht aus einer großen Runde Rindfleisch, gefüllt mit Schweinefett, das in einer Kombination aus Salpeter, Salz, rotem Pfef