[1] Gastronomie: getrocknete/gedörrte Pflaume
Trockenpflaume ist eine getrocknete Pflaume, also ein Trockenobst. Prünellen sind enthäutete, entsteinte und getrocknete Zwetschgen. Prünellen galten früher als besonders feines Trockenobst und wurden vor allem in Südfrankreich produziert. Je nach Qualitätsklasse unterschied man Imperial-, Königs-, Demi-Choir- und Katharinenpflaumen sowie Pistolets- und Brignoler Prünellen.
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Wort | Synonyme |
Backpflaume | Dörrpflaume 1 |
Backpflaume | Dörrzwetschge Dörrzwetschke 1 |
Backpflaume | Trockenpflaume 1 |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Backpflaume | ξηρό δαμάσκηνο | el | n | xiró damáskino |