Backhefe, auch Bierhefe, Bäckerhefe, Bärme, norddeutsch Gest, bairisch Germ, lat.-wiss. Saccharomyces cerevisiae, ugs. kurz Hefe, gehört zu den Hefen und ist eine Knospungs-Hefe.
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| Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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| Trockenhefe | jästpulver | sv | n | ||
| Trockenhefe | dry yeast | en |