einsalzen - DDDEasy
Wortinformationen
Wort: einsalzen
Typ: unregelmäßiges Verb
Silbentrennung: ein•sal•zen
einsalzen Wiki
Author: Alice Wiegand
Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Einsalzen ist neben dem Trocknen eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. Dabei wird durch das Salz die Feuchtigkeit in den Produkten für Mikroorganismen unbrauchbar. Um zuverlässig zu wirken, muss das Salz die Lebensmittel vollständig und gleichmäßig durchdringen. Dem Salz können auch trockene Gewürze zugegeben werden, um den Geschmack zu verbessern, sowie als zusätzliches Konservierungsmittel Salpeter oder Nitrit, dann wird der Vorgang Pökeln genannt. Auch beim Lufttrocknen wird häufig Salz zur Unterstützung der Haltbarkeit verwendet. Geeignet sind Fleisch, Fisch sowie viele Gemüsearten und Früchte.
Formen
| Person | Wortform | |||
|---|---|---|---|---|
| Präsens | ich | salze ein | ||
| du | salzt ein | |||
| er, sie, es | salzt ein | |||
| Präteritum | ich | salzte ein | ||
| Konjunktiv II | ich | salzte ein | ||
| Imperativ | Singular | salz ein!salze ein! | ||
| Plural | salzt ein! | |||
| Perfekt | Partizip II | Hilfsverb | ||
| eingesalzeneingesalzt | haben | |||
| einsalzen | ||||