Schokolade ist ein normalerweise süßes, braunes Nahrungsmittelpräparat aus gerösteten und gemahlenen Kakaosamen, das in Form einer Flüssigkeit, Paste oder in einem Block hergestellt wird oder als Aromastoff in anderen Lebensmitteln verwendet wird.
Dunkle schwarze Schokolade ist eine Schokoladenform, die Kakaofeststoffe, Kakaobutter und Zucker enthält, ohne dass Milch in Milchschokolade enthalten ist.