Der Schiffhobel ist eine Sonderform der Hobel, mit dem entweder konkave oder konvexe Formen hergestellt werden. Hierfür ist die Sohle des Hobels entweder konkav oder konvex gekrümmt. Diese Schiffhobel wurden aus Holz hergestellt und bei der Bearbeitung von Schiffen oder Fässern verwendet.