Likörwein - DDDEasy

Likörwein

Weinsorte

Likörwein ist ein Sammelbegriff für verschiedene Weine, deren Gärprozess unterbrochen wurde, indem sie mit Alkohol angereichert wurden.

Wein

Alkoholisches Getränk

Wein ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft der Beeren der Edlen Weinrebe. Wein ist ein Genussmittel. Durch spezifische önologische Ausbaumethoden kommt es bei der Lagerung zu zahlreichen biochemischen Reifeprozessen, die sehr vielfältig sein können und auch dazu führen, dass manche Weine jahrzehntelang reifen und haltbar sind.

Weißwein

Wein

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weintrauben entsteht. Die Farbe der Beerenhaut kann dabei sowohl hellgelb, gelbgrün, grün, grau, graurot und rot sein. Das Fruchtfleisch enthält nur wenig Farbstoffe.

Spirituose

Getränkart

Eine Spirituose oder geistiges Getränk, umgangssprachlich auch Schnaps oder abwertend Fusel genannt, ist eine alkoholische Flüssigkeit, die zum menschlichen Genuss bestimmt ist, besondere organoleptische Eigenschaften besitzt und nach aktuellem EU-Recht einen Mindestalkoholgehalt von 15 % Vol. aufweist; bei Eierlikör genügen 14 % Vol.

Dessertwein

Wein

Dessertwein oder auch Süßwein ist ein Sammelbegriff, der vollmundige Weine mit starker Süße bezeichnet. Traditionell werden solche Weine in einigen Ländern und Weinregionen oft am Ende einer Mahlzeit mit dem Dessert oder zum Käse gereicht.

Madeira

Madeira ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für den Likörwein von der zu Portugal zählenden Insel Madeira. Es handelt sich hierbei um einen aufgespriteten, d. h. mit Branntwein angereicherten Wein.

Marsala

Weinart

Der Marsala DOC ist ein Likörwein, der seinen Namen von der sizilianischen Hafenstadt Marsala hat, von wo aus er hauptsächlich nach England exportiert wird.

Malagawein

Der Malagawein ist ein traditionsreicher Süßwein aus Andalusien, der in der südspanischen Provinz Málaga hergestellt wird, schon in der römischen Antike Berühmtheit erlangt hatte und eine der ältesten urkundlich verbürgten Weinarten ist.

Pepsinwein

Als Pepsinwein bezeichnet man einen Medizinalwein mit magenstärkender, verdauungsfördernder und appetitanregender Wirkung. Neben Dessertwein oder Likörwein enthält Pepsinwein auch Pepsin und verdünnte Salzsäure.

Ingwerwein

Ingwerwein ist ein Likörwein, der als ginger wine erstmals von der Brennerei Finsbury Distillery Company Ltd. im Jahr 1740 in London hergestellt und vertrieben wurde.

Sandeman

Unternehmen

Sandeman ist ein Handelsunternehmen für Wein und Spirituosen, insbesondere spanische und portugiesische Südweine, aber auch Weinbrand und Douro-Rotweine.

San Martino della Battaglia

San Martino della Battaglia ist eine Fraktion der Gemeinde Desenzano del Garda in der Provinz Brescia mit 1701 Einwohnern. Bis 1926 gehörte der Ort zur Gemeinde Rivoltella del Garda.

Anton Riemerschmid

Unternehmen

Die Anton Riemerschmid Weinbrennerei und Likörfabrik GmbH & Co. KG ist ein Likörhersteller und Spirituosenimporteur mit Sitz in Erding. Das Unternehmen wurde 1835 von Anton Riemerschmid gegründet und gehört seit 1996 zur Underberg-Gruppe. Zu den bekanntesten Marken des Unternehmens zählen Escorial, Münchner Kindl und Pitú. Unter der Marke Riemerschmid werden außerdem zahlreiche Frucht- und Barsirups angeboten.

Moscato di Trani

Die Bezeichnung Moscato di Trani steht für Dessert- und Likörweine aus süditalienischen Gemeinde Trani in der Provinz Barletta-Andria-Trani in der Region Apulien.

Mistela

Als Mistela wird im Katalanischen ein Likörwein bezeichnet. Er ist im katalanischen Sprachgebiet im Nordosten Spaniens und Süden Frankreichs verbreitet.

Mavrodaphne

Pflanze

Mavrodaphne ist ein roter, leicht gespriteter griechischer Süßwein, der vor allem in der Umgebung von Patras aus Trauben der autochthonen Rebe gleichen Namens hergestellt wird.

Trajadura

‘Trajadura’ ist eine Weißweinsorte, die hauptsächlich in Portugal angebaut wird.

Cricova

Kleinstadt Republik Moldau

Pornassio

Gemeinde in Italien

Pornassio ist eine norditalienische Gemeinde mit 710 Einwohnern in der Region Ligurien. Politisch gehört sie zu der Provinz Imperia.

Vin Doux Naturel

Vin Doux Naturel ist ein südfranzösischer, gespriteter Süßwein aus der Familie der Likörweine. Wörtlich übersetzt bedeutet der Begriff „natürlicher Süßwein“.

Cinque Terre

Cinque Terre und Cinque Terre Sciacchetrà sind Weißweine und Süßweine bzw. Likörweine aus den Cinque Terre in der norditalienischen Provinz La Spezia. Seit dem 29.

Wein Gin Bio Likör & Jazz

Ereignis

Floc de Gascogne

Floc de Gascogne ist ein französischer Aperitif, eine Spezialität des historisch als Gascogne bezeichneten französischen Südwestens, der zu der Gruppe der Likörweine zählt.

Pernod Ricard

Unternehmen

Pernod Ricard ist ein französischer Spirituosenkonzern, der 1975 aus der Fusion der Unternehmen Pernod und Ricard, die die gleichnamigen Anisées vertrieben haben, entstanden ist.

Carcavelos

Carcavelos ist eine DOC, seit 2011 einer DOP in Portugal, in der ein Fortifizierter Wein unter demselben Namen erzeugt wird. Dieser Wein, eine Cuvée aus bis zu acht unterschiedlichen weißen und roten Rebsorten, kann das höchste portugiesische Qualitätssiegel für Likörweine tragen.

Mittelmosel

Als Mittelmosel bezeichnet man in Deutschland den etwa 120 Kilometer langen Flussabschnitt der Mosel, der im Bundesland Rheinland-Pfalz von der Stadt Trier bis Reil oberhalb Zell verläuft.

Carcavelos

Gemeinde in Portugal

Carcavelos war bis 2013 eine portugiesische Gemeinde westlich der Hauptstadt Lissabon. Schutzpatronin der Gemeinde ist Nossa Senhora dos Remédios. Bekannt ist der Ort für den Carcavelos-Wein. Am 29.

Likörfabrik & Weinhandlung Julius Kahlbaum

Die Likörfabrik & Weinhandlung Julius Kahlbaum ist eine im Jahr 1709 gegründete Berliner Firma, die zwischen 1937 und 1990 in einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem 19. Jahrhundert in der Mauerstraße im Ortsteil Mitte ihren Sitz hatte. Das rund 60 Jahre genutzte Haus steht am Bethlehemkirchplatz.

Rivesaltes

Weinbaugebiet

Das Weinbaugebiet Rivesaltes, benannt nach dem Ort Rivesaltes, hat den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée. In 86 Gemeinden des Départements Pyrénées-Orientales und neun Gemeinden des Départements Aude werden insgesamt ca.

Pantelleria

Unter dem Namen Pantelleria DOC werden sowohl Weißweine als auch Süß- und Likörweine hergestellt. Auch Schaumweine können hergestellt werden.

Oltrepò Pavese

Oltrepò Pavese ist eine Landschaft in Italien, die das südlich des Po und nordöstlich von Voghera gelegene Gebiet der Provinz Pavia umfasst. Zugleich ist es das größte Weinbaugebiet der Lombardei. Es werden Weiß-, Rosé- und Rotweine mit DOC-Status erzeugt.

Clairette du Languedoc

Clairette du Languedoc ist die kontrollierte Herkunftsbezeichnung für einen französischen Wein eines definierten Gebietes innerhalb des Weinbaugebiets Languedoc. Das Gebiet hat den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée.

Banyuls

Weinanbaugebiet

Banyuls ist ein Süßwein aus Frankreich, der an den steilen Hanglagen im Hinterland der Côte Vermeille um die kleine Stadt Banyuls-sur-Mer herum gedeiht und meist in kleinen Kellereien ausgebaut wird.

Obermosel

Als Obermosel bezeichnet man in Deutschland den ca. 45 km langen Flussabschnitt der Mosel vom deutsch-französisch-luxemburgischen Dreiländereck bei Perl bis zur Einmündung der Saar bei Konz kurz vor Trier.

Buckfast Tonic Wine

Getränk

Buckfast Tonic Wine, umgangssprachlich bekannt als Buckfast oder Buckie, ist ein koffeinierter Likörwein. Er wird in der Buckfast Abbey, einer Benediktinerabtei in der englischen Grafschaft Devon, hergestellt.

Lewis Solon Rosenstiel

Lewis Solon Rosenstiel war ein US-amerikanischer Mobster der "Kosher Nostra" und Spirituosenproduzent.

Latour de France

Gemeinde in Frankreich

Latour-de-France ist eine Gemeinde mit 1037 Einwohnern im Département Pyrénées-Orientales in der südfranzösischen Region Okzitanien.

Barbezieux Saint Hilaire

Gemeinde in Frankreich

Barbezieux-Saint-Hilaire ist eine westfranzösische Gemeinde mit 4678 Einwohnern im Département Charente in der Region Nouvelle-Aquitaine.

Colline Joniche Tarantine

Die Bezeichnung Colline Joniche Tarantine steht für Rot-, Rosé- und Weißweine aus der süditalienischen Provinz Tarent in der Region Apulien. Teilweise erfolgt deren Ausbau auch als Schaumwein, Jungwein oder Likörwein. Die Weine haben seit 2008 eine geschützte Herkunftsbezeichnung, deren letzte Aktualisierung am 7. März 2014 veröffentlicht wurde.

Bourdalat

Gemeinde in Frankreich

Bourdalat ist eine französische Gemeinde mit 246 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Adour Armagnac. Der Name in der gascognischen Sprache lautet Bordalat. Er heißt übersetzt „Ort, wo sich Bauernhöfe befinden“.

Marmelade

Brotaufstrich

Die Konfitüre ist ein Brotaufstrich aus Zucker und eingekochten Früchten. Der Ausdruck Konfitüre – oder kurz Konfi oder Gomfi – ist in der Schweiz üblich für alle mit Zucker gekochten Fruchtaufstriche.

Malvasier

Rebsorte

Malvasia, Malvasier oder Malvoisie sind in südlichen Ländern sehr verbreitete Rebsortenfamilie verschiedener Weiß- und Rotweinsorten, vor allem aus Italien, Spanien, Portugal und Kroatien und Slowenien.

Bermet

Bermet ist ein weinhaltiges aromatisiertes Getränk, das in Serbien und Kroatien eine lange Tradition hat und heute wieder in wenigen Familienbetrieben in Sremski Karlovci sowie in einigen serbisch-orthodoxen Klöstern in der Fruška Gora aber auch in der Kleinstadt Samobor bei Zagreb hergestellt wird.

Le Vignau

Gemeinde in Frankreich

Le Vignau ist eine französische Gemeinde mit 506 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Adour Armagnac.

Manzanilla

Manzanilla ist ein trockener, gespriteter Weißwein, der zur Gruppe der Sherrys, im engeren Sinne zur Gruppe der Finos, gehört. Er wird ausschließlich im südwestspanischen Sanlúcar de Barrameda aus Mosten der Palomino-Fino-Rebe gekeltert.

Macvin du Jura

Der Macvin du Jura ist ein Likörwein. Er ist eine Mischung aus Traubenmost und Marc aus dem Jura. Er verfügt seit dem 14. November 1991 über die geschützte Herkunftsbezeichnung AOC.

Quitte

Obst

Die Quitte ist die einzige Pflanzenart der Gattung Cydonia und gehört zur Untertribus der Kernobstgewächse innerhalb der Familie der Rosengewächse und wird als Obstbaum kultiviert.

Liliorila

Liliorila ist eine Weißweinsorte. Es handelt sich um eine Neuzüchtung des INRA Bordeaux Sud-Ouest im Südwesten Frankreichs. Unter Leitung des Basken Durquéty wurden im Jahr 1956 die Rebsorten Baroque und Chardonnay gekreuzt.

Lussagnet

Gemeinde in Frankreich

Lussagnet ist eine französische Gemeinde mit 75 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Adour Armagnac. Der Name in der gascognischen Sprache lautet Lussanhet.

Lacquy

Gemeinde in Frankreich

Lacquy ist eine französische Gemeinde mit 275 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Adour Armagnac. Der Name in der gascognischen Sprache lautet Laqui. Die Einwohner werden Lacquois und Lacquoises genannt.

Moscatel de Setúbal

Moscatel de Setúbal ist neben dem Madeira und Portwein der dritte große Dessertwein Portugals. Wie diese ist auch der Moscatel de Setúbal ein Fortifizierter Wein.

Le Frêche

Gemeinde in Frankreich

Le Frêche ist eine französische Gemeinde mit 382 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Adour Armagnac. Der Name in der gascognischen Sprache lautet Frèishe. Er leitet sich vom gascognischen Wort hreishèda ab. Die Einwohner werden Fréchois und Fréchoises genannt.

Créon d Armagnac

Gemeinde in Frankreich

Créon-d’Armagnac ist eine französische Gemeinde mit 360 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Haute Lande Armagnac.

Mauvezin d Armagnac

Gemeinde in Frankreich

Mauvezin-d’Armagnac ist eine französische Gemeinde mit 109 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Haute Lande Armagnac.

Betbezer d Armagnac

Gemeinde in Frankreich

Betbezer-d’Armagnac ist eine französische Gemeinde mit 141 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Haute Lande Armagnac.

Oeiras

Kleinstadt in Portugal

Oeiras ist eine Kleinstadt im Westen des Großraums Lissabon in Portugal sowie der Name eines der neun Kreise der Subregion Grande Lisboa. Sie befindet sich damit in der Region Lissabon sowie im Distrikt Lissabon. In der Kleinstadt leben etwa 35.000 Einwohner.

Portugal

Land

Hontanx

Gemeinde in Frankreich

Hontanx ist eine französische Gemeinde mit 574 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Adour Armagnac. Der Name in der gascognischen Sprache lautet Hontans.

Johann Christoph Bachmann

Kaufmann

Johann Christoph Bachmann war ein deutscher Kaufmann und Unternehmer. Er ist Begründer des Bremer Handelshauses J.H. Bachmann, das bis 2006 existierte.

Arthez d’Armagnac

Gemeinde in Frankreich

Arthez-d’Armagnac ist eine französische Gemeinde mit 111 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Adour Armagnac.

Johann Hinrich Bachmann

Kaufmann

Johann Hinrich Bachmann war ein deutscher Kaufmann und Unternehmer. Er war Inhaber des Handelshauses J.H. Bachmann in Bremen und leitete das Unternehmen langjährig.

Escalans

Gemeinde in Frankreich

Escalans ist eine französische Gemeinde mit 267 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Haute Lande Armagnac.

Bucelas

Bucelas ist der Name einer DOC in der historischen Provinz Estremadura in Portugal. Das kleine, hügelige, nordnordöstlich von Lissabon und etwas nördlich der Provinzstadt Loures liegende Appellationsgebiet wurde 1911 eingerichtet.

Near beer

Near beer ist die historische Bezeichnung für ein malzhaltiges Getränk mit einem Alkoholgehalt von unter 0,5 % vol, das im Zusammenhang mit der Prohibition in den USA aufkam.

Lagrange

Gemeinde in Frankreich

Lagrange ist eine französische Gemeinde mit 202 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Haute Lande Armagnac.

Llevant

Der Llevant ist eine Landschaftszone auf der Ostseite der Baleareninsel Mallorca. Sie umfasst die Gemeindegebiete von Artà, Capdepera, Manacor, Son Servera und Sant Llorenç des Cardassar.

Schiaccia briaca

Kuchen

Die Schiaccia briaca ist ein für die Bauernküche der toskanischen Insel Elba typisches Weihnachtsgebäck. Die Schiaccia briaca ist ein Gebäck aus schwerem Hefeteig, enthält Nüsse und Sultaninen und wird mit Pinienkernen bestreut.

Tarcisio Bertone

Kardinal

Tarcisio Pietro Evasio Kardinal Bertone SDB ist ein Theologe aus dem Salesianerorden und emeritierter Kurienkardinal der römisch-katholischen Kirche. Er war vom 15. September 2006 bis zum 15. Oktober 2013 Kardinalstaatssekretär.

Ramazzotti

Ramazzotti ist ein italienischer Kräuterlikör, ein Amaro, mit einem Alkoholgehalt von 30 % Vol. Der Handelsname lautet Amaro Felsina Ramazzotti.

Alexander

Cocktail

Der Alexander ist ein alkoholischer Sahne-Cocktail und gehört als Digestif zu den After-Dinner-Drinks, also alkoholhaltigen Shortdrinks, die gerne nach dem Essen genossen werden.

Penfolds

Weingut

Penfolds ist eine Weinkellerei und Weingut in Südaustralien und befindet sich im Besitz der Treasury Wine Estates Ltd.

Bénédictine

Bénédictine ist ein Kräuterlikör, der seit 1863 kommerziell in Frankreich hergestellt wird. Die Rezeptur soll jedoch auf wesentlich ältere Elixiere der Benediktinermönche zurückgehen, woran das voran– oder nachgestellte Akronym D.O.M. erinnert.

Lillet

Unter dem Namen Lillet werden verschiedene Aperitifs vertrieben, die aus Weinen und Fruchtlikören hergestellt wurden. Die fertigen Aperitifs haben einen Alkoholgehalt von 17 Vol.-%. Lillet ist die Marke des Herstellers Lillet Frères SAS.

Rémy Cointreau

Die Rémy Cointreau S.A. mit Sitz in Paris ist eine französische Unternehmensgruppe der Spirituosenindustrie und ging 1990 aus einer Fusion von Rémy Martin und Cointreau hervor.

Edradour

Brennerei

Edradour ist eine schottische Whiskybrennerei. Sie liegt in einem kleinen Tal, verborgen von umliegenden Bergen, östlich der Ortschaft Pitlochry und war lange Zeit die kleinste Whiskybrennerei Schottlands.

Rauschbeere

Pflanze

Die Rauschbeere, auch Trunkelbeere, Moorbeere oder Nebelbeere, ist ein Strauch aus der Gattung der Heidelbeeren.

Île Saint Honorat

Insel im Mittelmeer

Saint-Honorat ist eine in der Gruppe der vier französischen Leriner Inseln, der Îles de Lérins. Sie ist die zweitgrößte nach Sainte-Marguerite, die sich wenige 100 Meter nördlich befindet, getrennt durch die Passage von Trioul.

Schwarze Apfelbeere

Pflanze

Die Schwarze Apfelbeere ist eine Pflanzenart aus der Gattung Apfelbeeren innerhalb der Familie der Rosengewächse. Manchmal wird sie auch Kahle Apfelbeere oder Schwarze Eberesche genannt; allerdings gehört sie nicht zur gleichen Gattung Sorbus wie die Eberesche.

Brombeere

Frucht

Eine Brombeere oder Kratzbeere ist die essbare Frucht einer der zahlreichen Arten der Brombeeren. Die Früchte werden teilweise von wilden Brombeeren geerntet, stammen in der Regel jedoch aus Brombeerkulturen.

Pimm’s Cup

Pimm’s Cup oder Pimm’s No. 1 Cup, ist ein vergleichsweise schwach alkoholischer, kohlensäurehaltiger und meist üppig mit Kräutern und Früchten dekorierter Cocktail aus dem Likör Pimm’s No. 1 oder einem selbst hergestellten ähnlichen Ansatz als Grundstoff sowie Limonade.

Hagebutte

Frucht

Als Hagebutten bezeichnet man die ungiftigen Sammelnussfrüchte verschiedener Rosenarten, besonders der Hunds-Rose. Als Hagebutten werden landläufig auch die Wildrosen, oder Heckenrosen, selbst bezeichnet, an denen die Früchte wachsen.

Fizz

Cocktail

Ein Fizz ist ein erfrischender, alkohol- und kohlensäurehaltiger Cocktail. Er gehört zu den Klassikern in der Geschichte der Cocktails und bildet mit seinen zahlreichen Varianten eine eigene Drinkgruppe. Zu den bekanntesten Fizzes zählt der Gin Fizz.

Buttercreme

Buttercreme ist eine Creme aus aufgeschlagener Butter, der Englische Creme, Konditorcreme, geschlagenes Eiweiß oder Vollei untergezogen wird. Buttercreme dient als Füllung und Überzug für Torten, Dessertschnitten und andere Backwaren.

Schopenhauerhaus

Historische Sehenswürdigkeit Frankfurt am Main Hessen

Das Schopenhauerhaus mit der Adresse Schöne Aussicht 16 war ein klassizistisches Wohnhaus im Fischerfeldviertel der heutigen Innenstadt von Frankfurt am Main.

Schlehdorn

Pflanze

Der Schlehdorn, auch Schlehendorn, Schlehe, Heckendorn, Schwarzdorn oder Deutsche Akazie genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Prunus, der zur Tribus der Steinobstgewächse innerhalb der Familie der Rosengewächse gehört.