[1] schweizerisch: das Probieren von Wein in Hinsicht auf seinen Geschmack, seinen Geruch und seine Farbe
Eine Verkostung oder Degustation ist eine kleine Expertenrunde zur geschmacklichen Beurteilung von Genussmitteln. Der französische Ausdruck wird neben Frankreich noch überwiegend in der Schweiz verwendet. Hauptsächlich werden Flüssigkeiten verkostet, darunter Tee, Kaffee, Öle, Alkoholika wie Bier, Wein, Whisky, Liköre usw. aber auch Fruchtsäfte.
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