Markknochen - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: der
Wort: Markknochen
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Mark•kno•chen
Duden geprüft:
Das Wort Markknochen ist eine Ausnahme.
Wörter, die mit "-chen" enden, haben fast immer Artikel: das.
DER: 156 Ausnahmen
DIE: 31 Ausnahmen
DAS: 1 284
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Markknochen Wiki
Author: No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims).
Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Knochen dienen in der Küche vor allem als Aroma-, Mineralstoff- und Fettlieferant. Dazu werden sie in Brühe ausgekocht oder an Fleischstücken wie z. B. Eisbein oder Koteletts mitgegart. Von besonderem Wert ist das sehr fettreiche, aromatische Knochenmark der Röhrenknochen und das Rückenmark aus Wirbelsäule und Schwanzknochen, siehe Mark (Lebensmittel).