Separatorenfleisch - DDDEasy
Wortinformationen
Separator
- [WIKI] Separator bezeichnet: in der Verfahrenstechnik ein Gerät zur Trennung von unterschiedlichen Stoffen, siehe Separator (Verfahrenstechnik) eine Komponente einer Batterie, siehe Separator (Batterie) eine Kaninchenrasse, siehe Separatorkaninchen im Einzelhandel einen Stab der die Waren verschiedener Kunden trennt, siehe Warentrenner in der Informatik ein Trennzeichen in der Graphentheorie einen speziellen Teilgraphen, siehe Trenner (Graphentheorie)Fleisch
- [WIKI] Fleisch (von ahd. fleisc) bezeichnet im Allgemeinen Weichteile von Mensch und Tieren. Im Besonderen steht der Begriff für Teile von Säugetieren und Vögeln, die zur Ernährung des Menschen genutzt werden. Dazu zählen neben Muskelgewebe mit Fett- und Bindegewebe auch Sehnen sowie bestimmte innere Organe. Im Weiteren wird Fleisch auch zur Bezeichnung für die als Nahrungsmittel genutzten Weichteile wechselwarmer Tiere wie Fische, Krebse, Muscheln und Schnecken verwendet; verbreitet sind Wortzus...Separatorenfleisch Definition
[1] Lebensmittel: Unter Separatorenfleisch, auch Knochenputz, versteht man maschinell von Knochen gelöste Fleischteile, die nicht mehr die lebensmittelrechtliche Definition von Muskelfleisch erfüllen und gemäß Anhang VII Teil B Nr. 18 der europäischen Lebensmittel-Informat
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Wortbeschreibung : Wikipedia
Unter Separatorenfleisch, auch Knochenputz, versteht man maschinell von Knochen gelöste Fleischteile, die nicht mehr die lebensmittelrechtliche Definition von Muskelfleisch erfüllen und gemäß Anhang VII Teil B Nr. 18 der europäischen Lebensmittel-Informationsverordnung entsprechend gekennzeichnet werden müssen. Es kann zur Herstellung vieler Produkte verwendet werden und stellt eine preisgünstige Alternative zur Verarbeitung anderen Fleisches dar. Separatorenfleisch ist nach der Herstellung pastös und sieht Hackfleisch bzw. Faschiertem ähnlich, ist jedoch von anderer Zusammensetzung.
