[1] Käse: Paneer ist ein frischer Käse, der auf dem indischen Subkontinent verbreitet ist. Es handelt sich um einen nicht gealterten, nicht schmelzenden Bauernkäse, der durch Gerinnung von Milch mit einer Säure aus Früchten oder Gemüse wie Zitronensaft hergestellt
Panir ist ein indischer Frischkäse aus Kuhmilch mit krümeliger bis schnittfester Konsistenz. Er wird beispielsweise als Einlage in Currys verwendet.