Zervelatwurst, auch Cervelat-, Servelatwurst bzw. Safaladi, cervelaatworst (Holländisch), ist eine schnittfeste Rohwurst. Sie hat nichts mit der in der Schweiz unter dem Namen Cervelat bekannten Brühwurst zu tun, die sich in Herstellung, Konsistenz, Geschmack und Aussehen stark unterscheidet.
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| Wort | Synonyme |
| Zervelatwurst | Safaladi |
| Zervelatwurst | Servelatwurst |
| Zervelatwurst | Cervelatwurst |