de
Salzhering
ru
Посол сельдевых
en
Spekesild
uk
Засолювання оселедцевих
nb
Spekesild
nn
Spekesild
ksh
Ennjelaate Herring
et
Soolaheeringas
Author: Claus Ableiter Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0Bild:WikimediaWortbeschreibung : Wikipedia Salzheringe sind Heringe, die meist schon an Bord des Fangschiffs ausgenommen und in Salz oder Salzlake gelagert werden. Durch das Einsalzen werden die Fische konserviert und die Struktur ihres Muskelgewebes verändert. Eine besonders feine und beliebte Zubereitungsvariante des Salzherings ist der Matjes. Vor dem Verzehr sollten Salzheringe gewässert werden. Mehr lesen