Der Grünkohl, Braunkohl oder Krauskohl gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Er ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform des Gemüsekohls.
| Wort | Synonyme |
| Winterkohl | Krauskohl |
| Winterkohl | Blattkohl |
| Winterkohl | Braunkohl |
| Winterkohl | Grünkohl |