[1] Getränk: Pflanzenmilch ist ein hergestelltes, milchfreies Getränk, das aus einem wasserbasierten Pflanzenextrakt für Aroma und Geschmack hergestellt wird. Pflanzenmilch ist eine pflanzliche Alternative zu Milch und ein veganes Getränk mit cremigem Mundgefühl.
Als Milchersatz oder Milchersatzprodukt werden umgangssprachlich Nahrungsmittel bezeichnet, die geschmacklich oder optisch sowie vom Fett- oder Eiweißgehalt her Milch oder Milcherzeugnissen ähneln, ohne aus dieser hergestellt zu sein.