[1] : Nährhefe ist eine durch Hitze inaktivierte Hefe, die einen relativ hohen Nährwert und vor allem einen hohen Gehalt an Vitamin B hat.
Nährhefe ist eine durch Hitze inaktivierte Hefe, die einen relativ hohen Nährwert und vor allem einen hohen Gehalt an Vitamin B hat. Sie wird unter anderem als Nährhefeflocken oder als Pulver verkauft, und ist eine der typischen Zutaten der vegetarischen und veganen Küche.