de
Schweinekopf
zh
猪头肉
ru
Свиная голова
uk
Свиняча голова
sv
Grishuvud
Author: Fridolin Freudenfett Lizenz: Creative Commons Attribution 3.0 deBild:WikimediaWortbeschreibung : Wikipedia Als Schweinekopf bezeichnet man den bearbeiteten Kopf des Hausschweins, bei dem Hirn, Augen, Zunge und Schlund entfernt sind. Früher wurde er häufig gebraten als Schaustück bei kalten Buffets verwendet oder gekocht und entbeint mit Meerrettich serviert. Heute ist er in Deutschland im Ganzen bzw. unverarbeitet nur noch selten im Handel erhältlich. Mehr lesen