Geflügel - DDDEasy

Geflügel

Vogel

Geflügel ist der Oberbegriff für alle Vogelarten, die als Nutztiere oder Haustiere gezüchtet werden und zum menschlichen Verzehr geeignet sind.

Geflügelklein

Lebensmittel

Als Geflügelklein werden verschiedene kleinere Stücke vom Geflügel zusammengefasst. Häufig richtet sich die Bezeichnung nach der Tierart: Hühnerklein, Gänseklein, Entenklein usw.

Leber

Die Leber ist ein großes Organ, in dem zahlreiche Stoffwechsel- und Entgiftungsvorgänge des Körpers stattfinden. Außerdem sondert sie die zur Fettverdauung notwendige Galle ab, welche auch für den leicht bitteren Geschmack der Leber verantwortlich ist.

Bouillon

Lebensmittel

Brühe, in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, bezeichnet vor allem in der bundesdeutschen Küchensprache Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel, wie Fleisch oder Gemüse, mit Aromen, Mineralstoffen und Fetten angereichert ist.

Futtermittel

Nahrung

Futtermittel ist ein Sammelbegriff für alle Formen von Tiernahrung. Der Begriff umfasst die Ernährungsmittel für alle von Menschen gehaltenen Tiere, wie landwirtschaftliche Nutztiere, Zoo-, Sport- oder Heimtiere.

Kork

Sprachschule in Kehl Baden Württemberg

Kork ist ein Stadtteil von Kehl, etwa fünf Kilometer östlich von der Kernstadt im historischen Hanauerland gelegen.

Geflügelfarm

Videospiel

Salpicão

Pekingente

Tierrasse Smaragdente

Die Pekingente ist eine domestizierte Form der Stockente und die häufigste Form der Hausente. Die meisten im Handel angebotenen Enten sind Zuchtformen der Amerikanischen Pekingente.

Geflügelschlachthof Wietze

Der Geflügelschlachthof in Wietze ist ein Schlachthof für Geflügel in Wietze, der 2010 gebaut wurde. Der Geflügelschlachthof Wietze ist ein Unternehmen der Celler Land Frischgeflügel als Teil der Rothkötter Unternehmensgruppe.

Geflügel

Lied von Carola Laux

Geflügel

Lied von Carola Laux

Bressehuhn

Hühnerrasse

Bressehuhn oder Bresse gauloise ist die kontrollierte Herkunftsbezeichnung für eine Hühnerrasse, die aus der Region Bresse nordöstlich von Lyon, gelegen zwischen Jura und Saône, stammt. Auffällig sind die blauen Beine des Tieres.

Fleischgericht

Als Fleischgericht oder Fleischspeise bezeichnet man verschiedene Gerichte aus dem Fleisch von Schlachttieren, Geflügel und Wild. Häufig werden sie als Warme Vorspeise, Zwischengericht oder Großes Fleischgericht und Braten eingesetzt. Typische Zubereitungsarten sind Braten, Sautieren, Dünsten bzw. Poelieren, Frittieren, Grillen, Pochieren und Schmoren.

Totes Geflügel

Gemälde von Chaim Soutine

Geflügelmensch

Lied

Geflügelstück

Kunstwerk

Totes Geflügel

Kunstwerk

Geflügelstudie

Kunstwerk

Smithfield Market

Markt in London England

Der Smithfield Market ist einer der ältesten Märkte Großbritanniens und der größte Fleischgroßmarkt des Landes. Er liegt im Norden der City of London in unmittelbarer Nähe der U-Bahn-Haltestelle Farringdon und besteht heute aus drei Großmarkthallen, die zeitweise über ein eigenes Tunnelsystem mit Bahnschienen beliefert wurden.

Der Geflügelverkäufer

Kunstwerk

Halterseminar `Geflügel`

Ereignis

Die Geflügelverkäuferin

Kunstwerk

Totes Wildgeflügel

Kunstwerk

Wild und Geflügel

Kunstwerk

Geflügelstilleben

Kunstwerk

Fleisch & Geflügel Vorwort

Lied von Erkan und Stefan

ENTE GUT Geflügel Mut

Ereignis

Geflügel und Kaninchenausstellung

Ereignis

Geflügel auch mal anders

Ereignis

Ausstellung Geflügelzuchtverein

Ereignis

3 Rassegeflügelschau

Ereignis

Buch von Bernhard Grzimek

Hausgeflügel und Kaninchen

Kunstwerk

Buch von Dr Oetker GmbH

Buch

Stillleben mit Geflügel

Kunstwerk

Totes Geflügel mit Katze

Kunstwerk

Parklandschaft mit Geflügel

Kunstwerk

Zurichtearten von Geflügel und Fisch

Ereignis

Fokusgruppe Bio Geflügel II

Ereignis

Geflügelstück mit Löffelenten

Kunstwerk

Rassekaninchen und Rassegeflügelschau

Ereignis

Versammlung des Geflügelzuchtverein Glehn

Ereignis

123 Leipziger Rassegeflügelausstellung LIPSIA

Ereignis

Geflügelschießen in Meineringhausen

Ereignis

Früchte und Geflügel mit Jagdhund

Kunstwerk

Totes Geflügel Kopie nach Jan Fyt

Kunstwerk

Zucht von Entenfarmen Eier und Geflügelzucht

Videospiel

Rechtl Rahmenbed in der Geflügelhaltung Seminar

Ereignis

Tiergerechte Geflügelhaltung und Tierwohl

Ereignis

Tierwohl in der Bio Geflügelhaltung

Ereignis

Tierwirt in Fachrichtung Geflügelhaltung

Ereignis

Ein weißer Fasan und anderes totes Geflügel

Kunstwerk

Kochkurs `Geflügel Alles rund ums Federvieh`

Ereignis

Mörwald Kochseminar Wildgeflügel & Schwarzwild

Ereignis

Emmausgang

Ereignis

Stillleben mit totem Hasen und Geflügel 1701

Kunstwerk

Stillleben mit Hummer Früchten und Geflügel 1675

Kunstwerk

SCHAU REIN Ausbildung zum Tierwirt Fachrichtung Geflügelhaltung

Ereignis

Kreisgeflügelschau des KV und Bundeshauptsonderschau

Ereignis

Stillleben mit totem Geflügel Deckelkrug und Passglas

Kunstwerk

Züchterschulung des RGZV Blomberg und Umgebung zum Thema Geflügelernährung

Ereignis

leiter multichannel retail deutschland Geflügelschießen in Meineringhausen

Ereignis

Geflügel das ganze Tier für Teilnehmer mit Grundkenntnissen in der Küche

Ereignis

Pilze im Fadenkreuz des Kochs in Begleitung von Wild Rind & Geflügel

Ereignis

Angewandte Geflügelkunde MSc Pg Dip PG Cert PG Prof Dev Online Lernen

Ereignis

Zusammenkunft der Mitglieder der Vereinigung der Ziergeflügel und Exotenzüchter VZE Werdau e V

Ereignis

Kochkurs Von Kopf bis Fuß Geflügel Die Verarbeitung eines ganzen Tieres mit Haut und Haaren

Ereignis

Cassoulet

Gericht

Cassoulet ist ein Eintopf aus dem Süden Frankreichs, der Region Languedoc. Er besteht aus weißen Bohnen, Speck, gepökeltem Schweinefleisch und Würstchen. Je nach Region werden auch Lammfleisch, Gans oder Ente hinzugegeben.

Ražnjići

Gericht

Ražnjići ist die im Serbokroatisch sprechenden Teil Südosteuropas verbreitete Bezeichnung für gegrillte Fleischspieße. In den deutschsprachigen Raum kam das Gericht Mitte des 20. Jahrhunderts über die Wiener Küche.

Brathähnchen

Gericht

Ein Brathähnchen ist ein gebratenes Huhn mit einem Gewicht zwischen 700 und 1600 Gramm, das etwa 33 Tage nach dem Schlüpfen und vor Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet wird.

Coulis

Ein Coulis ist ein natürliches, also nicht gewürztes und gesalzenes, Püree von Gemüse, Obst und anderen Lebensmitteln, zum Beispiel Geflügel, Wild und Krustentieren. Das wohl bekannteste Coulis ist das Tomatencoulis. Coulis ist zum Beispiel die Grundlage einer Bisque.

Castro Valley

Castro Valley ist eine Stadt im Alameda County im US-Bundesstaat Kalifornien, Vereinigte Staaten, mit 61.388 Einwohnern. Das Stadtgebiet hat eine Fläche von 38,2 km².

Tanduri Masala

Lebensmittel

Tanduri Masala, englisch Tandoori Masala, ist eine Gewürzmischung der indischen Küche für das Marinieren von Fleischgerichten, die im Tandur, einem Holzkohle-Ofen, gegart werden.

Cocktailsauce

Cocktailsaucen sind kalte Würzsaucen für Vorspeisen-Cocktails. Sie werden zu kaltem Fleisch, Geflügel, Fisch usw. gereicht. Beliebt sind sie auch zu Gegrilltem.

Mofongo

Gericht

Ein Mofongo ist ein aus dem karibischen Raum stammender nahrhafter Kloß, der aus den dort reichlich vorhandenen Kochbananen hergestellt wird.

Bojangles’

Restaurantkette

Bojangles ist eine Schnellrestaurant­kette im Süden der Vereinigten Staaten. Die Kette wurde 1977 in Charlotte, North Carolina, eröffnet und hat von da an stetig expandiert. Der Slogan der Kette ist „Famous Chicken 'n Biscuits“. Die Kette führt vor allem in den Südstaaten populäre Speisen. Spezialität der Kette sind würzige frittierte Hähnchen.

Deutsche Sauce

Deutsche Sauce ist eine verfeinerte Grundsauce der französischen Küche. Zur Zubereitung wird zunächst etwas Champignon- und Kalbsfond mit Dotter vom Hühnerei schaumig gerührt und dann mit heißer, aber nicht mehr kochender Grundsauce verschlagen.

Wasservogel

Vogel

Als Wasservögel werden verschiedene Vögel aus nicht näher miteinander verwandten Gruppen bezeichnet, die häufig auf oder im Wasser schwimmend anzutreffen sind und dazu Anpassungen wie Schwimmhäute an den Füßen besitzen:

Innereien

Essbares

Innereien ist der küchensprachliche Sammelbegriff für die essbaren inneren Organe von Schlachttieren, Wild und Geflügel. Die wichtigsten Innereien sind Herz, Leber, Niere, Zunge, Magen, Kalbsbries, Kutteln, Hirn, Euter und Lunge.

Kiewer Kotelett

Gericht

Ein Kiewer Kotelett ist ein Hühnerfleischgericht der russischen und ukrainischen Küche. Zur Zubereitung der Koteletts verwendet man jeweils ein ganzes, enthäutetes Brustfilet vom Hähnchen bzw. einer Poularde.

Brühe

Lebensmittel

Fond, auch Kraftbrühe, Grundbrühe, Essenz, Reduktion und Fumet, ist eine Flüssigkeit, die beim Braten, Dünsten oder Kochen von Gemüse, Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild oder Obst und anderem entsteht und die als Grundlage von Saucen und Suppen dient.

Chicken Nuggets

Lebensmittel

Chicken-Nuggets sind mundgerecht portionierte, panierte und frittierte Stücke aus Hähnchenfleisch oder Hähnchenformfleisch. Sie gehören zum Standardsortiment von US-amerikanischen Fastfood-Anbietern wie McDonald’s, Burger King oder Kentucky Fried Chicken, werden aber auch im Lebensmittelhandel als Tiefkühlkost oder Kühlkost angeboten.

Red Rooster

Restaurantkette

Red Rooster ist eine australische Schnellrestaurantkette, die sich auf den Verkauf von Brathähnchen, Pommes frites und anderen Hühnerfleischprodukten spezialisiert hat.

Pollo Cacciatore

Gericht

Pollo Cacciatore auch Pollo alla Cacciatora ist ein Geflügelrezept der Italienischen Küche, welches regional variiert. Es werden Huhn oder Poularde verwendet.

Bouquet garni

Ein Bouquet garni oder Kräutersträußchen ist eine Kräutermischung. Sie besteht aus verschiedenen Kräutern, die zusammengebunden oder in ein Baumwollsäckchen gefüllt werden.

Grillteller

Gericht

Grillteller oder Grillplatte ist die umgangssprachliche Bezeichnung für ein Fleischgericht, das aus gegrilltem Fleisch von Schlachttieren, Geflügel und/oder zubereitetem Hackfleisch sowie Beilagen besteht.

Marfrig

Unternehmen

Marfrig ist das drittgrößte brasilianische Unternehmen in der Lebensmittelindustrie, nach JBS S. A. und Brasil Foods sowie einer der größten Rindfleisch-Produzenten der Welt. Das Unternehmen hat seinen Sitz in São Paulo. Hauptgeschäftsfeld ist die Verarbeitung von Fleisch. Die Gruppe hat in 17 Ländern Produktionsstätten und ist in ca. 160 Staaten der Erde aktiv.

Madeirasauce

Madeirasauce oder Sauce madère ist eine dunkle Bratensauce der klassischen französischen Küche. Ihr typisches Aroma beruht auf der Zugabe des Südweins Madeira.

Quenelle

Speise

Quenelles ist eine kloßähnliche, aus Teig hergestellte Speise in runder oder ovaler Form, die meist pochiert als Beilage oder Vorspeise serviert wird.