Kipferl - DDDEasy
Wortinformationen
Kipferl Definition
[1] : Kifli ist ein traditionelles europäisches Hefebrötchen in Halbmondform. Das Brot oder Gebäck wird auf Ungarisch als kifli, auf Österreichisch als kipferl, auf Serbokroatisch als kifla, auf Bulgarisch als кифла, auf Mazedonisch als kifle, auf Albanisch als
Kipferl Wiki
Ein Kipferl ist eine längliche, gebogene Backware. Sie kann aus süßem Teig oder aus Briocheteig (Briochekipferl) hergestellt werden. Die Bezeichnung Kipferl ist vor allem in Österreich und Bayern gebräuchlich und wird auch für saisonales Kleingebäck wie Vanillekipferln verwendet. Im Südwesten Deutschlands wird das Gebäck Gipfel genannt, in anderen Gegenden Deutschlands wird es als Hörnchen bezeichnet. In der Schweiz ist eine Füllung mit Haselnuss- (Nussgipfel) oder Mandelpaste (Mandelgipfel) üblich.
