Author: Skydriver at German Wikipedia
Later versions were uploaded by Rainer Zenz at de.wikipedia. Lizenz: Public domainBild:WikimediaWortbeschreibung : Wikipedia Schäufele, Schäuferle, Schäuferla, Schäufala oder Schäufelchen ist der süddeutsche Name für die flache Schweineschulter; in der Schweiz, in Südbaden und im Elsass wird das Stück Schüfeli, Schiifele oder Schiifeli genannt, sowie in Hessen auch Kassler, Namengebend ist das mit dem Fleisch verbundene, schaufelförmige Schulterblatt. Mehr lesen